La Asociación de Empresarios Vitivinícolas del Valle de Casablanca, actualmente se encuentra trabajando en la etapa inicial y de diagnóstico de este acuerdo de producción limpia que contempla la participación de más de 20 empresas y que busca posicionar a las viñas y viñedos del Valle de Casablanca en materia de sustentabilidad, optimizando la gestión productiva, ambiental, de higiene y seguridad laboral.
También, uno de los ejes fundamentales en el que este acuerdo ha puesto foco, ha sido en el mejoramiento y optimización de la eficiencia energética y del uso del agua en los procesos de cultivo, crecimiento y cosecha de la uva y en la elaboración de los vinos. Esto es especialmente importante debido a la escasez hídrica a la que se ha visto afectada nuestro país y que nos ha invitado a generar mejores estrategias para la preservación del recurso y además, a avanzar hacia la generación de energías de producción limpia.
Dentro de la Asociación Gremial, este proyecto ha sido impulsado por José Miguel Arnaiz, director y encargado del Área Agrícola, él que señala que “desde esta Asociación que representa al sector productivo, hemos promovido e incentivado a las viñas y viñedos del Valle de Casablanca a suscribir a este acuerdo impulsado en conjunto a la Agencia Nacional de Sustentabilidad del Ministerio del Medio Ambiente”.
